Mit den zwei neuen Sterne-Restaurants, geführt von jungen und kreativen Küchenchefs, und der Auszeichnung von Sonya Egger vom Restaurant „Kuppelrain“ in Kastelbell zur besten Sommelière Italiens hat das Tourismusland Südtirol einen großartigen Erfolg errungen. „Die Sterne-Restaurants, aber auch die Haubenbetriebe sind unsere kulinarischen Aushängeschilder“, sagt HGV-Präsident Manfred Pinzger, welcher speziell auch Norbert Niederkofler, Chefkoch im Restaurant „St. Hubertus“ im Hotel „Rosa Alpina“ in St. Kassian, zu seinen Drei-Michelin-Sternen gratuliert. „Es freut mich, dass Südtirol mit Norbert Niederkofler weiterhin einen Spitzenkoch aufweist, welcher in der obersten Liga in Italien und weltweit mitspielt“, so Pinzger.
 

Alle ausgezeichneten Köchinnen und Köche haben im zu Ende gehenden, auch gastronomisch schwierigen Jahr ihre Passion zur Kulinarik beibehalten und ihre Betriebe trotz schwieriger Bedingungen weiterführen können. Der HGV gratuliert all jenen Restaurants, die ihre Sternebewertung halten konnten, und insbesondere den neuen Sterneköchen und Italiens bester Sommelière zum großartigen Ergebnis für das Genussland Südtirol, heißt es abschließend in der Presseaussendung.